アショア(AXOA)という料理を初めて食べました。
バスク地方の料理なんだそうで、鶏・ぶた・仔牛の挽肉をスパイス色々入れて煮込んだもの(アショア本体)とピラフのセットでした。アンチョビガーリックソースと唐辛子のマリネがついてます。基本マイルドなんですけど、情報量が多い複雑な味でした😋
イージス・アショア以外にもアショアが有るんですね🤔
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